Riz aux vermicelles
"Un riz libanais parfumé et réconfortant, où les vermicelles dorés apportent une texture irrésistible. L'accompagnement parfait pour tes plats."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par rincer le riz plusieurs fois sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement limpide. Égoutte-le ensuite avec soin.
Dans une casserole, fais chauffer l'huile d'olive à feu vif. Ajoute les vermicelles et remue-les constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils arborent une belle couleur dorée.
Retire la casserole du feu, puis incorpore le riz. Mélange bien le tout, avant d'y verser le bouillon de poulet et le sel.
Ramène le mélange à ébullition, puis réduis le feu à moyen. Laisse cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, soit environ 5 minutes.
Couvre la casserole, réduis le feu au minimum et poursuis la cuisson pendant 10 minutes.
Hors du feu, laisse le riz reposer à couvert pendant 10 minutes. Ensuite, aère-le délicatement avec une fourchette pour bien séparer les grains avant de le servir immédiatement !
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