Geelrys riz jaune
"Découvre le Geelrys, un riz jaune parfumé aux épices, héritage de la cuisine malaise du Cap. Un plat simple et savoureux qui t'invite au voyage."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour en retirer l'excès d'amidon, puis égoutte-le soigneusement.
Dans une casserole de taille moyenne, combine le riz rincé avec le sel, le curcuma, la cassonade, la cannelle, les raisins secs, le beurre fondu et l'eau.
Porte la préparation à ébullition. Dès les premiers bouillons, réduis le feu au minimum, couvre la casserole et laisse cuire 25 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Une fois la cuisson terminée, retire la casserole du feu. À l'aide d'une fourchette, aère délicatement le riz pour séparer chaque grain.
Sers ton Geelrys bien chaud, en accompagnement de ton plat favori. Savoure ce délice !
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