Riz gras

Étape 1

Commence par rincer ton riz plusieurs fois sous un filet d'eau froide, puis égoutte-le soigneusement pour retirer l'excès d'amidon.

Étape 2

Prépare tes légumes : hache finement l'oignon, puis écrase les gousses d'ail. Ensuite, pèle la carotte et détaille-la en petits dés de taille égale.

Étape 3

Dans une casserole moyenne, fais chauffer l'huile. Une fois chaude, fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et qu'ils libèrent leurs arômes.

Étape 4

Ajoute alors les dés de carotte, le concentré de tomate et la poudre de curry. Mélange bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de ce mélange parfumé.

Étape 5

Incorpore le riz que tu as rincé, les tomates concassées et le bouillon de légumes. Assaisonne généreusement avec du sel et du poivre, puis porte le tout à ébullition.

Étape 6

Une fois que ça bout, réduis le feu, couvre la casserole et laisse cuire pendant 20 minutes. Le riz doit avoir absorbé tout le liquide et devenir tendre.

Étape 7

Pendant ce temps, cisèle le persil frais. Au moment de servir, parsème-le sur le riz gras encore chaud. Régale-toi !