Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par rincer ton riz à l'eau froide à plusieurs reprises, jusqu'à ce que l'eau devienne limpide, puis égoutte-le soigneusement.
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Étape 2
Émince finement l'oignon et le gingembre. Découpe la tomate en petits dés et taille le chou vert en fines lanières.
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Étape 3
Dans une casserole de taille moyenne, fais chauffer l'huile végétale. Ajoute ensuite l'oignon, le gingembre et la tomate, et fais-les revenir pendant 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon prenne une teinte translucide.
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Étape 4
Incorpore le chou vert et remue pendant 1 minute pour qu'il soit bien enrobé par le mélange.
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Étape 5
Verse l'eau dans la casserole et porte le tout à ébullition. Ajoute le riz et le sel, mélange délicatement, puis couvre la casserole. Laisse cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
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Étape 6
Sers ton Vary amin’anana bien chaud. Pour rehausser les saveurs, tu peux l'accompagner d'une pâte pimentée maison.