Vary amin’anana
"Un plat malgache réconfortant où le riz se mêle aux légumes frais et aux épices, parfait pour un voyage culinaire."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince ton riz plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le bien.
Émince finement l'oignon et le gingembre. Coupe la tomate en petits dés et tranche le chou vert en fines lanières.
Fais chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne. Ajoute l'oignon, le gingembre et la tomate, puis fais-les revenir pendant 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Incorpore le chou vert et remue pendant 1 minute pour bien l'enrober.
Verse l'eau dans la casserole et porte le tout à ébullition. Ajoute ensuite le riz et le sel, mélange délicatement, puis couvre la casserole. Laisse cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Sers ton Vary amin’anana bien chaud. Pour une touche d'audace, accompagne-le d'une pâte pimentée maison !
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