Bruschetta aux tomates cerises rôties & mozzarella
"Des bruschettas croustillantes, garnies de tomates cerises rôties et de mozzarella fondante. Un délice simple et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, dépose les tomates cerises. Nappe-les d'huile d'olive, puis parsème d'origan. Enfourne pour environ 20 minutes, le temps qu'elles ramollissent et se confisent légèrement.
Pendant ce temps, fais griller les tranches de pain pendant 5 minutes sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Dès la sortie du four, frotte-les sans attendre avec les gousses d'ail coupées en deux pour imprégner leur saveur.
Répartis harmonieusement les tomates rôties et les morceaux de mozzarella sur chaque tartine. Remets-les 5 minutes sous le gril du four, juste assez pour que le fromage fonde et se gratine légèrement.
Termine en saupoudrant d'une pincée de fleur de sel et d'un filet de vinaigre balsamique. Déguste immédiatement pour profiter du croquant et de la chaleur.
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