Flan aux carottes & ricotta
"Un flan salé et moelleux, où la douceur des carottes rencontre l'onctuosité de la ricotta, relevé d'une pointe de cumin. Un délice simple et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire les carottes en rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Égoutte-les soigneusement, puis mixe-les en une purée lisse.
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un grand bol, mélange la purée de carottes avec la ricotta. Incorpore ensuite les œufs battus en omelette et la fécule de maïs. Ajoute le gruyère râpé, le cumin, puis sale et poivre à ton goût.
Verse la préparation dans un moule à cake et enfourne pour 35 à 40 minutes. Le flan est prêt quand il est doré et ferme au toucher.
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