Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Porte de l'eau salée à ébullition dans une casserole, puis plonge-y les petits pois et laisse-les cuire 8 min. Dès qu'ils sont tendres, stoppe la cuisson en les rafraîchissant aussitôt sous l'eau très froide. Égoutte-les soigneusement et patiente jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidi.
-
Étape 2
Rassemble l'ensemble des ingrédients dans un mixeur. Active l'appareil jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse et homogène. Si tu trouves la texture trop épaisse, ajuste-la en ajoutant un petit filet d'eau progressivement.
-
Étape 3
Propose ce houmous bien frais au moment de l'apéritif. Accompagne-le de gressins croquants ou de bâtonnets de légumes frais pour une dégustation pleine de saveurs et de fraîcheur.