Velouté de petits pois au Kiri
"Un velouté onctueux et réconfortant, où la douceur des petits pois rencontre le crémeux du Kiri. Un délice simple et rapide à préparer."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, puis fais-y revenir l'échalote émincée quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Ajoute les petits pois, puis couvre d'eau à hauteur. Émiette le cube de bouillon de légumes, porte à ébullition et laisse frémir une vingtaine de minutes.
Égoutte les légumes en prenant soin de conserver l'eau de cuisson. Mixe-les avec le fromage Kiri, en ajoutant progressivement le jus de cuisson jusqu'à obtenir la consistance veloutée désirée. Assaisonne de sel et de poivre.
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