Poêlée de haricots verts, pommes de terre & lardons
"Une poêlée généreuse où les pommes de terre fondantes rencontrent des haricots verts croquants et des lardons fumés. Un plat réconfortant et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande sauteuse, fais fondre une noisette de beurre. Ajoute les pommes de terre et fais-les revenir environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et fondantes. Réserve-les.
Pendant ce temps, plonge les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée et laisse-les cuire 15 minutes. Égoutte-les soigneusement.
Fais revenir les lardons dans la même sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Réserve-les. Ensuite, fais cuire les champignons 5 minutes dans le gras des lardons, puis réserve-les également.
Fais dorer les haricots verts avec le reste de beurre et l'ail pendant 2 à 3 minutes. Incorpore les pommes de terre, les champignons, les lardons et la moutarde. Sale et poivre à ton goût. Poursuis la cuisson 5 minutes de plus, puis sers aussitôt cette poêlée gourmande.
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