Poêlée de haricots verts, pommes de terre & lardons
"Une poêlée généreuse où les pommes de terre fondantes rencontrent des haricots verts croquants et des lardons fumés. Un plat réconfortant et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande sauteuse, fais fondre une noisette de beurre. Ajoute les pommes de terre et remue-les régulièrement pour les faire dorer et devenir fondantes, cela prendra environ 20 minutes. Une fois prêtes, retire-les et réserve-les.
Pendant la cuisson des pommes de terre, sale une casserole d'eau et porte-la à ébullition. Plonge-y les haricots verts et laisse-les cuire pendant 15 minutes. Égoutte-les avec soin.
Utilise la même sauteuse pour faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Mets-les de côté. Ensuite, fais cuire les champignons dans le gras laissé par les lardons pendant 5 minutes, puis retire-les également.
Remets les haricots verts dans la sauteuse avec le reste du beurre et l'ail. Laisse-les dorer 2 à 3 minutes. Incorpore ensuite les pommes de terre, les champignons, les lardons et la moutarde. Sale et poivre à ton goût. Poursuis la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, puis sers cette poêlée gourmande sans attendre.
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