Tatin aux oignons
"Une tarte Tatin salée où les oignons caramélisés fondent sous une pâte feuilletée dorée et croustillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une sauteuse, fais fondre le beurre. Ajoute les oignons et fais-les revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Incorpore le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre, puis laisse caraméliser. Réserve et laisse tiédir.
Préchauffe ton four à 180 °C. Beurres généreusement un moule à manqué, puis répartis les oignons caramélisés au fond. Dépose la pâte feuilletée par-dessus en rabattant les bords à l'intérieur du moule. Enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Dès la sortie du four, retourne délicatement la tarte sur un plat de service. Sers-la chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
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