Tatin aux oignons
"Une tarte Tatin salée où les oignons caramélisés fondent sous une pâte feuilletée dorée et croustillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une sauteuse chaude, fais fondre le beurre. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une légère coloration. Incorpore le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre, puis laisse le mélange caraméliser doucement. Mets de côté et laisse tiédir.
Préchauffe ton four à 180 °C. Beurres généreusement un moule à manqué, puis dépose les oignons caramélisés de manière uniforme au fond. Recouvre avec la pâte feuilletée en veillant à bien rabattre les bords à l'intérieur du moule. Enfourne pour une durée de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Dès que la tatin sort du four, retourne-la délicatement sur un plat de service. Sers-la chaude, accompagnée d'une salade verte fraîche pour un repas équilibré et savoureux.
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