Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un bol, écrase l'avocat à la fourchette. Incorpore le jus de citron et l'huile d'olive, puis mélange jusqu'à obtenir une consistance bien homogène.
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Étape 2
Fais griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Tartine ensuite généreusement chaque tranche avec la préparation à l'avocat.
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Étape 3
Sale et poivre à ta convenance, tu peux ajouter une pincée de piment si tu aimes. Garnis ensuite avec les tomates cerises coupées, les billes de mozzarella et quelques feuilles de roquette. Pour finir, un filet de vinaigre balsamique.