Patates douces farcies à la feta
"Des patates douces fondantes, garnies d'une farce savoureuse à la feta et au tandoori, puis rôties au miel. Un plat réconfortant et parfumé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C. Pique les patates douces à plusieurs endroits avec une fourchette, puis enfourne-les pour 45 minutes. La chair doit devenir bien fondante.
Pendant ce temps, fais revenir l'oignon rouge émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Réserve-le.
Une fois les patates douces cuites, coupe-les en deux dans la longueur. Creuse délicatement la chair à l'aide d'une cuillère, en laissant une fine bordure. Écrase grossièrement la chair récupérée et mélange-la avec la feta émiettée, le tandoori, du sel et du poivre. Garnis généreusement les coques de patates douces avec cette préparation. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrose d'un filet de miel et enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Sers tes patates douces farcies bien chaudes, parsemées de coriandre ciselée fraîchement.
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