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Cheesecakes de radis roses
🥗 Entrée
Entrées Froides
🌍 France
🌿 Végétarien 🧀

Cheesecakes de radis roses

"Découvre des cheesecakes salés frais et croquants, où la douceur du fromage rencontre le piquant des radis roses. Une entrée originale et colorée."

Patrick
Patrick
Chef de Cuisine · 21 Jui. 2026
· 0 avis
⏰ Chrono
20 min
+ 2h repos
🔪 20m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
C
🔪 Maîtrise
Facile
🔪 🔪 🔪
💰 Budget
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes
Beurre demi-sel
Beurre demi-sel
Fondu
50 g
Ciboulette
Ciboulette
Ciselée
½ Botte
🥄
Cracker type Tuc
100 g
🥄
Fromage frais type Saint-Moret
200 g
🥄
Fromage à l’échalote et à la ciboulette
100 g
Noix
Noix
20 g
Poivre
Poivre
1 pincéeà ajuster
Radis rose
Radis rose
1 Botte
Sel
Sel
1 pincéeà ajuster

Ustensiles

Étape 1

Préparation

3 étapes · 20 min
1
Étape en cours

Mixe grossièrement les crackers et les noix. Incorpore ensuite le beurre fondu. Répartis cette préparation dans 4 cercles en inox recouverts de papier sulfurisé, puis tasse bien le fond. Réserve au frais.

2
Étape 2

Râpe la moitié des radis et mets de côté l'autre moitié. Dans un bol, mélange les fromages frais, les radis râpés, quelques brins de ciboulette ciselée, un peu de sel et de poivre. Verse cette crème sur les fonds de biscuits et lisse la surface. Filmes et place au frais pendant au moins 2 heures.

3
Étape 3

Au moment de servir, coupe les radis réservés en fines rondelles. Retire délicatement les cercles en inox et décore tes cheesecakes avec les rondelles de radis et le reste de ciboulette fraîche.

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