Courge spaghetti à la bolognaise
"Une courge spaghetti transformée en plat gourmand, où la chair filandreuse se mêle à une bolognaise savoureuse et gratinée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C. Coupe la courge en deux dans la longueur, puis retire le centre avec les pépins et la partie filandreuse. Dépose-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le bas. Enfourne pour 30 min, puis retourne la courge, couvre-la d'aluminium et poursuis la cuisson 15 min.
Pendant ce temps, fais revenir la carotte et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Ajoute la viande hachée et laisse-la dorer. Incorpore ensuite le coulis de tomate, le sel, le poivre et le basilic ciselé. Laisse mijoter 15 à 20 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Une fois la courge précuite, laisse-la refroidir un peu. Gratte la chair à l'aide d'une fourchette pour former des « spaghettis ». Ajoute-les dans la casserole de bolognaise et mélange bien. Répartis la préparation dans les coques de courge, parsème de fromage râpé, puis fais gratiner sous le gril du four quelques minutes, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
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