Dahl de chou chinois
"Un dahl végétarien réconfortant où le chou chinois fond dans une sauce crémeuse au lait de coco, relevée par le gingembre et le curry."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande sauteuse, fais chauffer un filet d'huile. Fais-y revenir l'oignon émincé 3 à 4 min, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite le gingembre râpé, le curry et le concentré de tomate, puis poursuis la cuisson 2 min en remuant bien.
Verse le lait de coco et 80 cl d'eau, puis porte le tout à ébullition. Incorpore les lentilles corail, le piment doux, le sel et le poivre. Couvre et laisse mijoter environ 10 min.
Ajoute le chou chinois émincé et le jus de citron vert, puis continue la cuisson 10 min supplémentaires, jusqu'à ce que le chou soit tendre et les lentilles cuites.
Sers ton dahl bien chaud, parsemé de quelques noix de cajou croquantes. Tu peux l'accompagner de pains naans pour une touche gourmande.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.