Pâtes au chou romanesco

Étape 1

Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plonge-y les fleurettes de chou romanesco et laisse-les cuire pendant 10 minutes.

Étape 2

Pendant la cuisson du chou, fais revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoute ensuite l'oignon émincé et prolonge la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Étape 3

Cuis les pâtes en suivant les indications de leur paquet. Une fois prêtes, égoutte-les. Sers-les immédiatement avec le chou, les lardons et l'oignon. Assaisonne à ton goût avec du sel et du poivre, puis parsème généreusement de parmesan râpé.