Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Porte ton four à 180 °C. Débarrasse le chou kale de ses grosses côtes dures, puis découpe les feuilles en fines lanières.
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Étape 2
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Fais-y revenir l'oignon émincé pendant 5 min, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorpore ensuite le chou kale et un petit verre d'eau, puis laisse mijoter à feu doux pendant 15 min, jusqu'à ce que le chou soit bien tendre.
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Étape 3
Pendant la cuisson du chou, bats les œufs à la fourchette. Ajoute la crème liquide, le comté râpé, une pincée de sel et de poivre. Quand les légumes sont cuits, répartis-les dans des ramequins individuels supportant la chaleur du four, puis nappe-les de la préparation aux œufs. Enfourne pour environ 20 min, le temps que les flans soient bien dorés et fermes.