Lasagnes aux champignons, jambon & béchamel
"Des lasagnes généreuses où les champignons fondants rencontrent le jambon et une béchamel onctueuse, le tout gratiné à la perfection."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans une poêle, fais fondre les champignons émincés sans matière grasse, en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
Pendant ce temps, délaye la fécule de maïs dans le lait froid. Fais chauffer le mélange en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'il épaississe. Hors du feu, sale et poivre. Réserve un quart de cette béchamel et incorpore les champignons cuits dans le reste.
Dans un plat à gratin, verse un filet de crème liquide. Dépose une première couche de lasagnes, puis recouvre de jambon et de la moitié des champignons à la béchamel. Répète l'opération une fois. Termine par une couche de lasagnes, puis nappe avec la béchamel réservée. Saupoudre généreusement de gruyère râpé et enfourne pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
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