Omelette aux girolles & comté
"Une omelette moelleuse et parfumée, où les girolles fondantes rencontrent le comté râpé pour un plat réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un saladier, bats les œufs en omelette. Incorpore le comté râpé, le persil ciselé, puis sale et poivre à ta convenance.
Nettoie soigneusement les girolles et coupe la base de leurs pieds. Si elles sont grandes, émince-les. Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute les girolles et laisse-les cuire jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau. Réserve-les.
Verse les œufs battus dans la même poêle. Ajoute les girolles réservées et fais cuire l'omelette pendant 5 à 10 minutes, selon la consistance désirée — plus ou moins baveuse.
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