Flamiche aux poireaux
"Une flamiche généreuse et réconfortante, où les poireaux fondants se marient à une crème onctueuse sur une pâte dorée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une sauteuse, fais fondre le beurre, puis fais revenir les poireaux émincés pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un saladier, mélange au fouet les œufs, le lait et la crème liquide. Assaisonne généreusement de sel et de poivre.
Fonce la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartis les poireaux cuits sur le fond de tarte, puis verse l'appareil crémeux par-dessus. Enfourne pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que la flamiche soit bien dorée et prise.
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