Flamiche aux poireaux
"Une flamiche généreuse et réconfortante, où les poireaux fondants se marient à une crème onctueuse sur une pâte dorée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une sauteuse chaude, fais fondre le beurre. Ajoute ensuite les poireaux émincés et laisse-les revenir pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres au toucher.
Pendant ce temps, règle ton four à 180 °C pour le préchauffage. Dans un saladier, fouette ensemble les œufs, le lait et la crème liquide. Assaisonne généreusement cette préparation avec du sel et du poivre.
Déroule la pâte brisée dans un moule à tarte. Étale uniformément les poireaux cuits sur le fond de tarte, puis verse par-dessus le mélange crémeux. Enfourne pour environ 25 minutes, le temps que la flamiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
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