Gratin d’épinards, gnocchis & chipolatas
"Un gratin réconfortant où les gnocchis moelleux et les chipolatas savoureuses se mêlent aux épinards fondants, le tout gratiné au parmesan."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande poêle, fais dorer les chipolatas sur toutes leurs faces, puis réserve-les. Fais revenir les gnocchis à feu vif en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis réserve-les également. Ensuite, fais revenir l’échalote émincée 2 à 3 min, puis ajoute les épinards et laisse-les "tomber" jusqu'à ce qu'ils réduisent de volume.
Pendant ce temps, coupe les chipolatas en morceaux. Ajoute-les dans la poêle avec les gnocchis, la crème liquide, 30 g de parmesan, un peu de sel et de poivre. Poursuis la cuisson 5 min à feu doux, en mélangeant bien.
Préchauffe ton four à 200 °C. Répartis la préparation dans 2 plats individuels allant au four et parsème le reste de parmesan. Passe le tout sous le gril du four 5 à 10 min, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et croustillante.
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