Gâteau à la betterave & chocolat
"Un gâteau moelleux et surprenant, où la betterave apporte une douceur terreuse qui sublime l'intensité du chocolat noir."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante. Laisse-le tiédir légèrement.
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un grand bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore ensuite le chocolat fondu et la betterave râpée.
Ajoute la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verse la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré. Enfourne pour 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit quand la pointe d'un couteau insérée au centre ressort propre. Laisse-le refroidir avant de démouler.
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