Tarte rustique au chou rouge, chèvre & pomme
"Une tarte rustique aux saveurs douces et acidulées, où le chou rouge et la pomme se marient au chèvre frais sur une pâte croustillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande sauteuse, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute l'oignon rouge émincé et fais-le revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorpore le chou rouge, qu'il soit râpé ou émincé. Poursuis la cuisson à feu doux pendant 15 minutes, puis sale et poivre selon ton goût. Mets de côté ce mélange.
Préchauffe ton four à 180 °C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dépose ta pâte brisée.
Étales le chèvre frais sur la pâte, en veillant à laisser un bord d'environ 3 cm nu. Répartis ensuite harmonieusement la préparation de chou rouge, puis les dés de pomme et les noix concassées.
Replie délicatement les bords de la pâte sur la garniture pour créer une tarte rustique. Enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
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