Frites épicées de panais & pommes de terre, ketchup maison
"Des frites de légumes croustillantes et parfumées, accompagnées d'un ketchup maison acidulé et épicé. Un délice réconfortant !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lance le préchauffage de ton four à 200 °C en mode chaleur tournante. Dans un grand saladier, réunis les bâtonnets de panais et de pommes de terre, arrose-les d'huile d'olive, saupoudre de curry et ajoute une pincée de sel. Mélange bien l'ensemble pour que chaque légume soit parfaitement enrobé.
Étends les frites sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les superposer pour qu'elles cuisent de manière homogène. Enfourne la plaque pour 20 à 25 minutes, en surveillant attentivement leur coloration dorée.
Pendant la cuisson des frites, prépare le ketchup maison. Verse tous les ingrédients du ketchup dans une casserole et laisse-les mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Remue régulièrement : la sauce doit épaissir jusqu'à devenir bien dense et napper la cuillère.
Sers tes frites croustillantes et épicées sans attendre, accompagnées de ton ketchup maison onctueux.
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