Boulettes
"Épate tes invités avec ces boulettes savoureuses, faciles à préparer et déclinables à l'infini selon tes envies."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Coupe le pain en morceaux et fais-les tremper dans le lait pendant 20 minutes.
Préchauffe ton four à 180 °C.
Épluche et hache finement les échalotes et l'ail.
Si tu prépares des boulettes au poisson, mixe la chair pour obtenir une texture homogène.
Dans un grand saladier, mélange la viande, le poisson ou la purée de légumineuses avec l'œuf, l'ail, les échalotes et le pain trempé que tu auras bien essoré.
Ajoute ensuite selon tes goûts : le jus et le zeste du citron, des herbes fraîches ciselées, du parmesan, et une cuillère à café d'épices (curry, cumin, gingembre…). Sale et poivre généreusement. Mélange bien l'ensemble pour que les saveurs se diffusent. Huile un plat à gratin. Humidifie tes mains sous l'eau et forme des boulettes de la taille d'une balle de golf. Dépose-les dans le plat en les serrant bien les unes contre les autres. Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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