Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Lance ton four pour qu'il atteigne 180 °C.
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Étape 2
Dans un grand bol, bats les œufs vigoureusement à l'aide d'une fourchette.
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Étape 3
Incorpore la farine aux œufs et mélange avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
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Étape 4
Verse le lait dans la préparation, puis mélange à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
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Étape 5
Ajoute l'huile, une pincée de sel et la levure à la pâte. Poivre généreusement, puis mélange jusqu'à ce que la texture soit parfaitement lisse et homogène.
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Étape 6
Puis, intègre le parmesan râpé et les noix que tu auras grossièrement hachées à la préparation.
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Étape 7
Ajoute ensuite les lanières de magret de canard fumé à la pâte et mélange délicatement.
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Étape 8
Enduis un moule à cake de beurre.
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Étape 9
Verse toute la préparation dans le moule beurré et égalise la surface avec une spatule.
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Étape 10
Enfourne le cake pour 40 min. Il sera cuit lorsque sa surface affichera une belle coloration dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressortira propre. Une fois sorti du four, laisse-le tiédir avant de le démouler. Découpe-le en tranches épaisses ; tu peux le servir chaud accompagné d'une salade, ou froid pour un apéritif.