Cake au saumon, pavot et aneth
"Un cake moelleux et savoureux, où le saumon fondant rencontre le croquant du pavot et la fraîcheur de l'aneth. Parfait pour un apéritif ou un repas léger."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C.
Dans un saladier, bats les œufs à la fourchette.
Ajoute la farine et mélange avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorpore le lait, puis mélange de nouveau.
Ajoute l’huile, une pincée de sel et la levure, puis poivre. Mélange bien.
Travaille la pâte jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement lisse et homogène.
Incorpore le zeste de citron, le jus de citron, les graines de pavot et l'aneth haché.
Ajoute enfin les cubes de saumon frais et mélange délicatement.
Beurre un moule à cake.
Verse la préparation dans le moule et lisse bien la surface.
Enfourne pour 40 min. Le cake est cuit quand il est bien doré et qu'un couteau inséré au centre ressort propre. Sors le cake du four et laisse-le tiédir avant de le démouler. Coupe-le en tranches épaisses et sers chaud avec une salade, ou froid à l’apéritif.
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