Cake aux tomates séchées, feta et olives
"Un cake salé moelleux et parfumé, où la douceur des tomates séchées rencontre le caractère de la feta et des olives noires. Parfait pour l'apéro ou un pique-nique."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C.
Dans un saladier, bats les œufs avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoute la farine et mélange avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorpore le lait, puis mélange de nouveau.
Ajoute l'huile, une pincée de sel et la levure, puis poivre. Mélange bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse.
Incorpore la feta grossièrement émiettée, les tomates séchées taillées en lanières et les olives noires grossièrement hachées à la pâte.
Beurre un moule à cake.
Verse la préparation dans le moule et lisse bien la surface.
Enfourne pour 40 minutes. Le cake est cuit quand il est bien doré et qu'une lame de couteau insérée au centre ressort propre. Sors le cake du four et laisse-le tiédir avant de le démouler. Coupe-le en tranches épaisses et sers-le chaud avec une salade, ou froid à l'apéritif.
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