Chorizo et oignons frits aux olives

Étape 1

Commence par retirer la peau du chorizo, puis découpe-le en morceaux.

Étape 2

Émince les oignons. Dans une poêle, fais-les fondre dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien translucides et tendres.

Étape 3

Ajoute alors le chorizo découpé, les olives noires dénoyautées et le brin de thym dans la poêle. Sale et poivre à ton goût, puis laisse mijoter pendant 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Étape 4

Juste avant de servir ton risotto, incorpore cette garniture aromatique pour parfumer ton plat.