Courgettes sautées au cumin et au chorizo

Étape 1

Commence par découper les courgettes en rondelles d'une épaisseur de 2 ou 3 mm. Ensuite, retire la peau du chorizo et taille-le en petits morceaux. Enfin, hache très finement l'oignon.

Étape 2

Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute l'oignon haché et fais-le revenir pendant 3 min, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorpore ensuite les rondelles de courgette et les graines de cumin dans la poêle.

Étape 3

Laisse cuire le tout 8 à 10 min à feu assez fort, en remuant régulièrement pour faire sauter les courgettes. Elles doivent être bien dorées et cuites. Ajoute les morceaux de chorizo, sale, poivre, puis prolonge la cuisson de 3 min supplémentaires.

Étape 4

Sers ce plat tel quel, chaud ou froid, selon tes préférences du moment !