Crème au chocolat de grand-mère
"Une crème au chocolat onctueuse et réconfortante, comme celle de grand-mère, parfaite pour un dessert gourmand."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Râpe le chocolat. Dans une casserole, mélange le lait et la crème, puis fais chauffer doucement.
Pendant ce temps, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème claire et mousseuse. Incorpore la fécule, puis le mélange lait-crème chaud, sans cesser de remuer.
Verse la préparation dans la casserole nettoyée. À feu doux et en remuant sans cesse, fais épaissir la crème, mais veille à ne pas la laisser bouillir.
Hors du feu, ajoute le chocolat râpé et la vanille liquide. Mélange bien. Répartis la crème dans des tasses, laisse refroidir, couvre et place au frais pendant au moins 2 heures.
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