Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Lance les hostilités en préchauffant ton four à 180 °C.
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Étape 2
Détaille les courgettes et l'aubergine en dés. Fais-les revenir dans l'huile d'olive pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres. Assaisonne généreusement avec du sel et du poivre, puis répartis-les au fond d'un plat à four.
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Étape 3
Dans un saladier, mélange la farine, le beurre et le parmesan râpé en utilisant le bout de tes doigts, jusqu'à obtenir une texture friable. Parsème cette préparation sur les légumes, puis enfourne le tout pour 25 minutes. Le crumble doit être doré et croustillant à souhait.