Fondant au chocolat ultra-rapide
"Un fondant au chocolat ultra-rapide, avec une base croustillante de sablés et une mousse onctueuse. Un dessert gourmand et facile à préparer !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Écrase les biscuits sablés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Dispose un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre sur une assiette, puis étale les biscuits écrasés au fond pour former la base.
Hache grossièrement le chocolat au couteau. Dans une casserole, porte à ébullition la moitié de la crème liquide. Ajoute le chocolat haché et mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis laisse refroidir.
Fouette le reste de la crème très froide en chantilly bien ferme. Incorpore délicatement la chantilly au chocolat fondu refroidi. Verse cette préparation dans le cercle, sur la base de biscuits. Lisse la surface avec une spatule ou la lame d'un couteau. Place le gâteau au frais pendant 5 heures minimum.
Au moment de servir, trempe la lame d'un couteau dans de l'eau chaude et passe-la le long des parois du cercle. Retire délicatement le cercle et sers ton fondant.
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