Gratin d’aubergines à la provençale
"Un gratin d'aubergines fondant et parfumé, où les saveurs du soleil se mêlent au fromage doré. Un plat réconfortant et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe le gril de ton four. Coupe les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et dispose-les sur la grille du four. Badigeonne-les d’huile d’olive à l'aide d'un pinceau et fais-les griller au four 3 ou 4 min. Quand la première face est bien dorée, retourne les tranches et fais griller l’autre face de la même manière.
Préchauffe le four à 180 °C. Étale une couche d’aubergines grillées dans un grand plat à gratin, recouvre-les de tomates concassées, puis de gruyère. Sale et poivre. Recommence l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage. Parseme de thym.
Enfourne pour 40 min environ. Si la surface brunit trop vite, couvre le plat avec une feuille de papier d’aluminium en cours de cuisson.
Sers chaud, directement dans le plat de cuisson.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.