Gratin de potiron
"Un gratin réconfortant où le potiron fondant rencontre l'ail parfumé et le fromage gratiné. Un plat simple et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par éplucher le potiron. Retire ensuite les filaments et les graines avant de couper la chair en petits morceaux. Plonge ces morceaux dans une casserole d'eau bouillante et laisse-les cuire pendant 10 min. Puis, rafraîchis-les immédiatement sous l'eau froide et égoutte-les minutieusement.
Émince finement les oignons. Dans une poêle, fais fondre 40 g de beurre et fais-y revenir les oignons pendant 10 à 12 min, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et prennent une légère coloration dorée.
Préchauffe ton four à 230 °C. Épluche l'ail et utilise-le pour frotter l'intérieur d'un plat à gratin. Beurre ce plat avec le reste du beurre. Dépose ensuite une première couche de potiron, puis les oignons, et termine par le reste du potiron.
Assaisonne généreusement de sel et de poivre. Saupoudre le tout de fromage râpé, arrose d'huile d'olive et enfourne pour 10 à 15 min, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
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