Muffins aux myrtilles et au citron
"Des muffins moelleux et parfumés, où la douceur des myrtilles rencontre le zeste vif du citron. Un délice pour le goûter ou le petit-déjeuner."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un saladier, verse la farine, puis ajoute la levure, le bicarbonate (si tu en utilises) et le sel. Mélange bien le tout. Fais tiédir le lait dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Dans un autre saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore ensuite le beurre fondu, la vanille liquide et le zeste de citron râpé. Verse cette préparation liquide dans le saladier contenant la farine et mélange délicatement sans trop travailler la pâte, en ajoutant progressivement le lait tiédi. Enfin, incorpore délicatement les myrtilles à la pâte.
Répartis la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés (sauf s'ils sont en silicone). Enfourne pour environ 20 minutes. Surveille la cuisson : les muffins doivent être bien gonflés et joliment dorés.
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