Omelette aux lardons et aux oignons en persillade
"Une omelette généreuse et savoureuse, où les oignons rissolés et les lardons croustillants rencontrent des œufs moelleux et parfumés au persil."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais fondre le beurre dans une poêle. Ajoute les oignons émincés encore surgelés et laisse-les rissoler à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Incorpore ensuite les lardons, augmente le feu et fais-les cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Pendant ce temps, bats les œufs dans un saladier avec le persil haché, une pincée de sel et de poivre.
Ajoute l'huile de tournesol dans la poêle avec les lardons et les oignons, puis verse les œufs battus. Remue doucement avec une fourchette et laisse cuire 2 à 3 minutes à feu vif, jusqu'à ce que l'omelette prenne.
Décolle et roule délicatement l'omelette. Sers aussitôt, accompagnée d'une salade verte fraîche.
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