Pain perdu

Ajoute le sucre et le sucre vanillé au lait chaud. Mélange bien jusqu'à ce que les sucres soient entièrement fondus.

Prépare une assiette plate en y versant la cassonade blonde. Elle servira à caraméliser ton pain perdu.

Dans un saladier, bats les œufs à la fourchette comme pour une omelette.

Une fois le lait sucré refroidi, trempe-y les tranches de pain rassis, une par une, pour bien les imbiber.

Passe ensuite chaque tranche de pain imbibée de lait dans les œufs battus, en t'assurant qu'elle absorbe bien le mélange.

Dépose les tranches de pain sur la cassonade, puis retourne-les pour qu'elles soient entièrement enrobées.

Dans une grande poêle, fais fondre généreusement le beurre à feu moyen.

Dépose les tranches de pain dans la poêle et fais-les dorer 4 à 5 minutes. N'oublie pas de les retourner à mi-cuisson avec une spatule, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle coloration dorée et légèrement caramélisée.

Continue la cuisson des autres tranches de pain de la même manière, jusqu'à avoir utilisé tous tes ingrédients. Garde les tranches déjà cuites au chaud au fur et à mesure.

Au moment de servir, saupoudre ton pain perdu de sucre glace. Déguste-le bien chaud.