Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Déroule la pâte feuilletée afin d'obtenir un rectangle de 20 x 30 cm. Badigeonne toute la surface avec un jaune d'œuf battu avec un filet d'eau ou de lait. Saupoudre généreusement de parmesan râpé, puis replie les deux bords les plus courts vers le centre en les roulant pour former des palmiers. Enveloppe la pâte serrée dans du film alimentaire et place-la 30 min au congélateur pour qu'elle durcisse, ce qui facilitera la découpe.
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Étape 2
Pendant ce temps, préchauffe ton four à 180 °C. Sors la pâte du congélateur, retire le film, puis coupe des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur pour former les palmiers. Dispose-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement. Fais cuire au four pendant 12 à 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sers les palmiers tièdes pour une meilleure dégustation.