Patates douces farcies au chou-fleur
"Des patates douces fondantes, garnies d'une farce crémeuse au chou-fleur et gratinées au parmesan. Un plat réconfortant et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200 °C. Coupe les patates douces en deux dans la longueur, badigeonne-les d’huile d’olive et enfourne-les pour 50 min.
Pendant ce temps, sépare les bouquets du chou-fleur et fais-les cuire 15 min à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Une fois les patates douces cuites, creuse-les délicatement pour récupérer la chair. Mélange cette chair avec le fromage frais et le chou-fleur écrasé. Sale, poivre, puis replace le mélange dans les coques de patates douces creusées.
Baisse la température du four à 180 °C. Saupoudre les patates douces farcies de parmesan râpé et enfourne pour 10 min, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
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