Pommes de terre sautées

Étape 1

Commence par peler les pommes de terre à chair ferme, puis découpe-les en rondelles fines.

Étape 2

Dans une poêle, chauffe 4 cuillères à soupe d’huile à feu moyen. Ajoute les rondelles de pomme de terre et laisse-les revenir environ 20 minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle coloration dorée et d'une texture fondante.

Étape 3

Après 10 minutes de cuisson, incorpore 40 g de beurre coupé en morceaux dans la poêle. Avant de retirer du feu, assaisonne généreusement de sel et de poivre.

Étape 4

Pour une saveur accrue, sers les pommes de terre sautées accompagnées de persil ciselé et d'1 gousse d’ail hachée.