Quatre-quarts à l’ananas
"Un quatre-quarts moelleux et parfumé, avec des rondelles d'ananas caramélisées pour une touche exotique et gourmande."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200 °C. Dans une petite casserole à feu doux, fais caraméliser le sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir un caramel doré et épais. Verse ce caramel dans le fond d’un moule à manqué.
Dispose les rondelles d’ananas égouttées sur le caramel dans le moule. Réserve.
Fais fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélange les œufs et le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore le beurre fondu, puis ajoute la farine et la levure tamisées en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Verse cette pâte sur les ananas dans le moule et enfourne pour 35 minutes environ.
À la sortie du four, laisse le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Déguste-le aussitôt pour profiter de toutes ses saveurs.
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