Quiche aux deux saumons
"Une quiche généreuse où le saumon frais et fumé se marient à la douceur de l'aneth et du gruyère, le tout dans une pâte croustillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lance ton four à 190 °C. Commence par beurrer un moule à tarte, puis saupoudre-le légèrement de farine. Dépose ensuite la pâte feuilletée dans le moule, en la faisant bien adhérer aux parois.
Couvre la pâte d'une feuille de papier sulfurisé, puis remplis-la de légumes secs ou de billes de cuisson. Enfourne pour 10 min. Sors le fond de tarte du four et retire le papier avec son contenu.
Dans un saladier, fouette les œufs avec la crème, puis assaisonne de sel et de poivre. Ajoute le gruyère râpé. Hache finement l'aneth et mélange-le à la préparation. Verse ce mélange sur le fond de tarte précuit.
Détaille le saumon frais en morceaux et le saumon fumé en fines lanières. Répartis-les harmonieusement sur la tarte. Mets à cuire au four pendant 25 à 30 min, jusqu'à ce que la quiche prenne une belle coloration dorée. Sers-la chaude, accompagnée d'une salade verte pour équilibrer.
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