Riz au lait
"Un riz au lait crémeux et réconfortant, parfumé à la vanille ou à la cannelle, parfait pour une pause gourmande."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande casserole, fais chauffer le lait avec la gousse de vanille et le sucre.
Fais bouillir 1 litre d’eau dans une autre casserole. Rince le riz, puis verse-le dans l’eau bouillante. Après 2 minutes, égoutte-le et plonge-le dans le lait bouillant. Baisse le feu et laisse cuire le riz 30 à 40 minutes à couvert et à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux.
Une fois le riz cuit, incorpore le beurre et les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien. Sers tiède ou froid, selon tes préférences.
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