Salade de riz aux abricots secs et aux noix

Étape 1

Lance la cuisson du riz en suivant les instructions de l'emballage pendant 15 minutes. Une fois cuit, égoutte-le soigneusement.

Étape 2

Pendant ce temps, concasse les noix en morceaux grossiers. Hache ensuite finement les abricots secs, la menthe fraîche et l'estragon.

Étape 3

Dans un grand saladier, rassemble le riz cuit avec les noix concassées, les abricots hachés, la menthe et l'estragon. Assaisonne à ton goût avec du sel et du poivre, puis nappe d'un filet d'huile d'olive avant de servir sans attendre.