Salade de roquette, poires et gorgonzola
"Une salade fraîche et gourmande où la roquette piquante rencontre la douceur des poires et le caractère du gorgonzola."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare ta vinaigrette : dans un petit bol, mélange le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Sale et poivre selon ton goût.
Lave soigneusement la roquette, puis essuie-la bien. Dépose-la dans un grand saladier et émiette le gorgonzola directement par-dessus.
Retire le trognon des poires, puis coupe-les en fines lamelles. Dispose délicatement ces tranches sur la salade.
Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement le tout et ajuste l'assaisonnement si tu le juges nécessaire.
Dans une poêle chaude, fais griller les pignons de pin à sec jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Juste avant de servir, parsème-les sur la salade pour apporter une touche croquante.
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