Salade de roquette, poires et gorgonzola
"Une salade fraîche et gourmande où la roquette piquante rencontre la douceur des poires et le caractère du gorgonzola."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Sale et poivre à ton goût.
Lave et sèche soigneusement la roquette, puis dépose-la dans un grand saladier. Émiette le gorgonzola par-dessus.
Évide les poires, puis taille-les en fines lamelles. Dispose-les délicatement sur la salade.
Assaisonne la salade avec la vinaigrette, mélange délicatement et rectifie l'assaisonnement si nécessaire.
Fais griller les pignons de pin à sec dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Parseme-les sur la salade juste avant de servir pour un croquant irrésistible.
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