Sauce bolognaise
"Une sauce bolognaise riche et savoureuse, mijotée avec amour pour accompagner toutes tes pâtes préférées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par éplucher et émincer très finement l'oignon et la carotte. Ensuite, découpe les tomates bien mûres en morceaux.
Dans une casserole, fais chauffer 5 cl d'huile végétale. Ajoute l'oignon et la carotte émincés, et laisse-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Intègre 400 g de bœuf haché, puis fais-le cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant constamment jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Incorpore alors les morceaux de tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 bouquet garni, du sel et du poivre. Laisse mijoter doucement pendant 35 à 40 minutes à feu moyen ; la sauce doit épaissir et les saveurs se développer harmonieusement.
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