Taboulé (le vrai)
"Un taboulé frais et parfumé, où le persil et la menthe se mêlent aux saveurs vives du citron et de la tomate. Idéal pour un repas léger."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave le persil et la menthe, puis laisse-les sécher sur du papier absorbant.
Hache finement les oignons nouveaux. Épépine les tomates et taille-les en petits dés.
Coupe les tiges des bouquets de persil et de menthe, puis cisèle les feuilles avec un couteau, le plus finement possible.
Mets le boulgour dans un saladier, ajoute le jus des citrons, les oignons nouveaux, les tomates, les herbes, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Mélange intimement et réserve au frais environ 1 heure avant de servir.
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