Vinaigrette à la vanille
"Un sirop épais à la vanille, du vinaigre et de l'huile végétale : une vinaigrette originale et parfumée pour tes salades."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, fais chauffer le sucre avec la gousse de vanille fendue et grattée, et l'eau, jusqu'à obtenir un sirop épais.
Verse ensuite le vinaigre dans la casserole, laisse bouillir 30 secondes, puis retire du feu et laisse refroidir complètement.
Une fois le mélange refroidi, retire la gousse de vanille, ajoute l'huile végétale, puis sale et poivre. Mixe le tout pour bien émulsionner la vinaigrette.
Verse la vinaigrette dans une bouteille et conserve-la à température ambiante. N'oublie pas de secouer avant chaque utilisation !
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