Vinaigrette à la vanille
"Un sirop épais à la vanille, du vinaigre et de l'huile végétale : une vinaigrette originale et parfumée pour tes salades."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, porte à ébullition le sucre, l'eau et la gousse de vanille que tu auras préalablement fendue et grattée. Laisse mijoter jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.
Ajoute ensuite le vinaigre dans ce sirop bouillant et maintiens l'ébullition pendant 30 secondes. Retire aussitôt du feu et laisse complètement refroidir.
Une fois le mélange bien froid, retire la gousse de vanille. Incorpore l'huile végétale, puis sale et poivre à ta convenance. Mixe le tout énergiquement pour obtenir une vinaigrette bien émulsionnée et homogène.
Transvase ta vinaigrette dans une bouteille. Tu pourras la conserver à température ambiante, mais pense à bien la secouer avant chaque utilisation pour mélanger les saveurs.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.