Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un bol, mélange une cuillère à soupe rase de curry avec 5 cl d'eau très chaude, du sel et du poivre.
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Étape 2
Laisse le curry se dissoudre pendant 10 minutes pour libérer tous ses arômes.
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Étape 3
Ajoute 8 cl de vinaigre et 20 cl d'huile d'olive, puis émulsionne la vinaigrette à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture homogène.
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Étape 4
Verse la vinaigrette dans une bouteille et conserve-la à température ambiante. N'oublie pas de la secouer avant chaque utilisation pour bien mélanger les saveurs.